Kaksplus.fi
Sisällön tarjoaa Blogger.

Perjantai ja katkarapurisotto

Perjantaina väsyttää töiden ja koko viikon jälkeen, eikä oikein jaksaisi tai haluaisi tehdä mitään erikoista. On ihana tehdä jotain hyvää ruokaa poiketen vähän perus arkiruoasta ja istua kynttilöiden ääreen pöytään, syödä rauhassa ja juoda vähän viiniä. Tänään tein pitkästä aikaa risottoa, katkarapurisottoa. Nam, oli hyvää. Olen joskus kerännyt reseptejä kirjaan ja tämä risoton ohjekin on sieltä.


1. Kuullota sipulit öljyssä ja voissa.
2. Lisää riisi. Anna voin imeytyä riisiin. Mausta pippurilla ja suolalla.


3. Lisää noin 1 dl kuivaa valkoviiniä.
4. Lisää kala-/lihalientä kauhallinen kerrallaan.
5. Lisää parmesan ja katkaravut kun riisi on al dente. Pidä huoli, ettei risotto kuivu, sen kuuluu olla löysää. Lisää vielä päälle parmesania.


Mun tekemä risotto ei todellakaan ole täydellistä, ja jokainen voi tehdä sen hieman erilailla. Tämä on kuitenkin erittäin maukasta. Ota vielä valkoviinilasillinen risoton kaveriksi!


Takkatulen lämpöä ja chillailua. Koira nautti vähän aikaa sitten jalkarapsutuksesta ja istui paikallaan nauttien siitä. Nyt se nukkuu matolla sohvapöydän alla ja mieskin on nukahtanut sohvalle. Ehkä munkin olisi aika mennä nukkumaan!




Ei kommentteja