Kaksplus.fi
Sisällön tarjoaa Blogger.

Täyteläinen kasvissosekeitto






Nam, sanoi mies (henkeen ja vereen lihansyöjä!) kun maistoi tätä keittoa. Näyttää ihan vauvansoseelta, mutta maistuu hyvältä ja on yllättävän täyteläistä. Ilmankos vauvojenkin masut täyttyy soseista. Tekisin tätä keittoa useamminkin, mutta hitsi kun inhoan vihannesten kuorimista. Varsinkin bataattia on niin vaikea kuoria ja leikata. Niin, ja mun pitäisi tässä kohta alkaa tekemään vauvalle soseita!

Tähän keittoon voi laittaa mitä tahansa kasviksia. Itse tykkään bataatin mausta, joten laitan sitä eniten, ja muita vähemmän. Kasvikset kypsennän uunissa, jotta niihin tulee myös hieman paahtunut maku.

Kasvissosekeitto

1 iso tai 2 pientä bataattia
3 porkkanaa
kukkakaalia pari kourallista
1 iso sipuli
2-3 valkosipulinkynttä
n. 6 dl kasvislientä

Kuori ja pilko kasvikset. Levitä kasvikset uunipellille ja sekoita niihin öljyä. Paista 200 asteessa 30 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat kypsyneet. Keitä kasvisliemikuutio 6 dl:aan vettä. Soseuta kasvikset ja kasvisliemi sauvasekoittimella tai blenderillä. Lisää vettä, mikäli keitto jää kovin paksuksi. Mitään mausteita en lisännyt ja hyvää tuli! Nauti raejuuston ja leipäpalan kanssa. Tosiaan tämän voi tehdä niistä kasviksista, mitä nyt sattuu jääkaapista löytymään. Viimeksi mulla taisi olla bataattia, porkkanaa, tomaattia, sipulia ja valkosipulia. Ja kannattaa kokeilla sille miehellekin tarjota, jos ei kasvisruoka oikein ole uponnut! ;)


12 kommenttia

  1. Tuo onkin uuttaa mulle, että kypsentää ne uunissa ensin. Varmasti hyvää! Tein tällä viikolla myös bataatti keittoa, johon laitoin koskenlaskijaa. Sami myös sanoi "Nam", kun söi sitä :D kyllä ne soseet miehillekin uppoo.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei nam voiskin ens kerralla laittaa sekaan koskenlaskijaa tuomaan lisää makua! :)

      Poista
  2. Onpa hyvän näköstä! Pakko kokeilla, aineksiakin kaapissa valmiina! 😄

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Noniin siitä terveellinen ruoka viikonlopulle! Ulkonakin näyttää ihan samanväriseltä ;)

      Poista
  3. Meillä lempparia sosekeitoista on juurikin tällainen "oranssikeitto". Eli pääraaka-aineena bataatti ja porkkana. Itse lisään nykyään desin pari punaisia linssejä. Joskus viikonloppuna voisi kokeilla tuota uunissa kypsentämistä. Arkena ruuanlaitto on aika minuuttipeliä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihana nimi oranssikeitto, luulisi uppoavan lapsillekin :) jep arkena vaan nopeaa ja helppoa. Tämäkin olis helppo muttei nopea kun tossa esivalmistelussa menee niin kauan :)

      Poista
  4. Hei! Löysin blogisi hetki sitten, kun etsin uutta luettavaa. Ilahduin, kun huomasin, että teillä on myös huhtivauva - kiva lukea muiden vauva-arjesta samanikäisen vauvan kanssa :)

    Tuohon kasvisten kuorimiseen käytän itse juustohöylää :D vähän paksummin se kuorii kuin oikea kuorimaveitsi, mutta ai että, kun on helppoa :) ja tuota uunissa paahtamista pitääkin kokeilla seuraavaksi!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi kiva kun löysit, itsekin tykkään lukea ja myös viettää aikaa muiden huhtikuisten kanssa koska mennään niin samalla viivalla :)

      Siis mua jotenkin pelottaa käyttää juustohöylää kun musta tuntuu että sillä viillän helposti sormeen :D mut ehkä pitäisi kokeilla!

      Poista
  5. Oli kyllä todella herkullinen keitto! Nappaan tästä ohjeen talteen ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyvä että maistui, pitää tehä uusiks ;)

      Poista